In Anbetracht einer Handvoll Erdbeeren und ein paar Äpfeln habe ich gestern beschlossen fixe Muffins zu machen. Das Rezept habe ich von meiner Mama und eigentlich ist es ein Blitzkuchenrezept. Aber da es so einfach ist, nehme ich das gerne, wenn es schnell gehen soll ;) (Ich hoffe mal nicht, dass ich jetzt irgendwelche Urheberrechte verletze, dann darf man gerne Bescheid sagen.)

Ihr braucht:

  • 350gr Mehl
  • 350gr Zucker
  • 350 Butter
  • 6 Eier

Wie bei fast allen Kuchen erstmal Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier hinzufügen und dann das Mehl. Natürlich nicht auf einmal, sonst klumpt es ja :D Das Grundrezept ist nun fertig und ihr könnt es auch schon so benutzen. Was ihr da nun alles reinmanscht, ist eure Entscheidung.

Gestern habe ich mich für ein wenig Zitronenaroma, Vanillezucker und halt einmal Äpfel und einmal Erdbeeren und weiße Schokolade. Sie sind echt lecker geworden, sehen allerdings echt unlecker aus :D Weil ich so schlau war, keine Papierförmchen in das Muffinblech zu legen^^

Wie wäre es damit?